Јело од соја соса Соја сос

Стони соја сос је традиционални кинески течни зачин. Прави се од соје, одмашћене соје, црног пасуља, пшенице или мекиња, а кува се са водом и сољу. Његова црвенкасто-браон боја, јединственог укуса, укусног укуса, може подстаћи апетит. Основна карика производње соја соса у древној методи је сушење на отвореном, што је кључ за стварање јединственог укуса.

Стони соја сос се добија из соса. Још пре три хиљаде година, постојали су записи о прављењу соса у кинеској династији Џоу. Древни кинески радници измислили су прављење соја соса сасвим случајно. Зачин који су користили древни кинески цареви, најранији соја сос био је мариниран од свежег меса, слично поступку који се данас користи за прављење рибљег соса. Због одличног укуса постепено се проширио на људе, а касније се установило да је соја направљена сличног укуса и јефтина, била је широко распрострањена за јело. У раним данима, са ширењем будистичких монаха, проширила се по целом свету, као што су Јапан, Кореја и југоисточна Азија. У првим данима, производња соја соса у Кини била је својеврсна породична уметност и тајна, а његово варење је углавном контролисао одређени мајстор, а његова технологија се често преносила с генерације на генерацију или је предавала школа мајстора. да се формира одређени начин варења.

Стони соја сос је заиста свестран у кухињи. Даје јединствен, комплексан, пун укус месу, риби, сосовима и поврћу због високог нивоа природног умамија. Користите уместо кухињске соли у свакодневном кувању и ускоро ћете ценити како она истиче укус ваше хране, а да притом не преовладава.

Соја сос се може додати директно у храну, а користи се као укус за дип или со у кувању. Често се једе са пиринчем, резанцима и сушијем или сашимијем, или се такође може мешати са млевеним васабијем за умакање. Боце соја соса за слане зачине разних намирница су уобичајене на столовима ресторана у многим земљама. Соја сос се може чувати на собној температури.