-
Порекло и врсте миса
Мисо, традиционални јапански зачин, постао је камен темељац разних азијских кухиња, познат по свом богатом укусу и кулинарској свестраности. Његова историја се протеже преко миленијума, дубоко је укорењена у јапанским кулинарским праксама. Првобитни развој миса је укорењен...Прочитајте више -
Прихватање потенцијала нових намирница
У Европској унији, нова храна се односи на било коју храну коју људи нису значајно конзумирали у ЕУ пре 15. маја 1997. године. Термин обухвата широк спектар производа, укључујући нове састојке хране и иновативне технологије хране. Нова храна често укључује...Прочитајте више -
Шарени Маменори
У свету јапанске кухиње, нори је дуго био основни састојак, посебно када се прави суши и друга традиционална јела. Међутим, појавила се нова опција: маменори (сојина палачинка). Ова шарена и свестрана алтернатива норију није само визуелно привлачна, већ и...Прочитајте више -
Златни еликсир: Откривање чуда сусамовог уља
Сусамово уље, често називано „златним еликсиром“, вековима је основна ствар у кухињама и ормарићима за лекове. Његов богат, орашаст укус и бројне здравствене користи чине га свестраним састојком у кулинарским и велнес применама. У овом блогу ћемо се позабавити класификацијом...Прочитајте више -
Различите врсте норија (величине и облици)
Нори је сушена јестива морска алга која се користи у јапанској кухињи, обично направљена од врста из рода црвених алги. Има јак и препознатљив укус, а углавном се прави у равне листове и користи за увијање ролница сушија или онигирија (пиринчаних куглица). ...Прочитајте више -
Привлачност печеног сусамовог соса
У огромном свету кулинарства, мало састојака поседује свестраност и богат укус соса од печеног сусама. Овај укусни зачин, добијен од препечених семенки сусама, нашао је свој пут у кухиње и на трпезаријске столове широм света. Његов орашасти, ...Прочитајте више -
Главни кинески зачини и њихова употреба
Кина има богату и разноврсну културу хране, и као важан део кинеске кухиње, разни зачини играју незаобилазну улогу у њој. Они не само да јелима дају јединствен укус, већ имају и важне нутритивне вредности и лековита дејства...Прочитајте више -
Сушене црне гљиве: хрскав и здрав мултифункционални састојак
Сушена црна гљива, позната и као дрвена уха, је врста јестиве гљиве која се често користи у азијској кухињи. Има карактеристичну црну боју, помало хрскаву текстуру и благ, земљани укус. Када се осуши, може се користити у разним јелима као што су супа...Прочитајте више -
Избор природе — висококвалитетна сушена тремела
Сушена тремела, позната и као снежна гљива, је врста јестиве гљиве која се често користи у традиционалној кинеској кухињи и традиционалној кинеској медицини. Позната је по својој желатинастој текстури када се рехидрира и има суптилни, благо слатки укус. Тремела се често ...Прочитајте више -
Пиринчано сирће и сирће за суши у јапанским састојцима
У јапанској кухињи, иако су пиринчано сирће и сирће за суши сирћета, њихове намене и карактеристике се разликују. Пиринчано сирће се обично користи за опште зачињавање. Има благи укус и светлију боју, што је погодно за разна кувања и зачињења...Прочитајте више -
Препорука за нови производ, диван сладолед од канталупе
Данас су се атрибути производа сладоледа постепено променили од „хлађења и гашења жеђи“ до „грицкалице“. Потражња за сладоледом се такође променила од сезонске потрошње до носиоца друштвених и емоционалних потреба. Није тешко...Прочитајте више -
Примена боја у храни: у складу са националним стандардима
Прехрамбене боје играју виталну улогу у побољшању визуелне привлачности разних прехрамбених производа. Користе се како би прехрамбени производи били привлачнији потрошачима. Међутим, употреба прехрамбених боја подлеже строгим прописима и стандардима у различитим земљама. Свака земља...Прочитајте више