-
Како направити пицу са кнедлама?
Пица од кнедли може се користити не само за прављење кнедли, већ и многих других деликатеса. Данас бих желела да препоручим једну веома домаћу и једноставну деликатесу за прављење – пицу од кнедли. Коришћење пице од кнедли као основе за пицу не само да смањује време месења теста, већ...Прочитајте више -
Како користити бамбусову простирку за суши да бисте направили савршену ролницу за суши
Укусан суши воле и фаворизирају гости широм света, а ми можемо направити укусан суши код куће. Приликом прављења сушија, избор алата је веома важан, а најважнији је избор подлоге за суши. Приликом избора подлоге за суши, материјал и величина су кључни фактори за...Прочитајте више -
Келп — врхунски састојак из океана
Келп је врста смеђе алге богате јодом, калцијумом, дијететским влакнима и разним минералима. Има функције регулисања функције штитне жлезде, подстицања варења, снижавања липида у крви и антиоксидације. Келп има хрскаву и нежну текстуру и може се служити као салата, направити од њега супу или ...Прочитајте више -
Нутритивна вредност сушеног вакамеа
Сушени вакаме је храна добијена дехидрацијом свежег вакамеа. Вакаме је смеђа алга богата разним хранљивим материјама. Сушење не само да продужава рок трајања, већ и олакшава транспорт и складиштење. То је један од уобичајених облика прераде морских плодова. Након бланширања,...Прочитајте више -
Даифуку: Традиционални јапански десерт који је поздравио свет
У многим јапанским драмама и романима често срећемо укусну посластицу, „Даифуку“. Име, како звучи, призива слике њеног буцмастог, меког и лепљивог изгледа. Па шта је заправо овај веома цењени традиционални јапански посластичарски производ? Даифуку је о...Прочитајте више -
Сладолед: ваш летњи спасилац
На врелом сунцу, летњој врућини, када се обилно знојите, сувих усана и језика, ако можете да поједете залогај сладоледа, одмах ћете се освежити. Али како је ова хладна и укусна посластица измишљена и произведена? Технологија хлађења сладоледа која није...Прочитајте више -
Душа јапанске кухиње: Комбу
Комбу је суштински елемент јапанске кухиње. Ненаметљив је, али свеприсутан, додајући јединствен укус кухињи. У јапанској кулинарској култури, „умами“ се сматра виталним искуством укуса, углавном због паметне употребе глутамата и нуклеотида, а комбу је природни...Прочитајте више -
Шта је васаби прах?
Васаби прах је зачин са сенфом као главним састојком. Његов јединствени зачињени укус и арома често додају укусан и стимулативан укус јелима. Један је од најчешће коришћених зачина у јапанској кухињи и постепено је постао омиљен и коришћен широм света. Историја васаби праха може...Прочитајте више -
Различите врсте сушија: Пронађите свог новог фаворита
Када отворите мени суши-ја (ресторана сушија), можете бити збуњени разноликошћу сушија. Од добро познатог маки сушија (ролованог сушија) до нежних комада нигирија, може бити тешко запамтити који је који. Време је да истражите врсте сушија које превазилазе западњачке калифорнијске ролнице и...Прочитајте више -
Како се праве пахуљице од бонита?
Пахуљице бонита - познате као кацуобуши на јапанском - су на први поглед чудна храна. Познато је да се крећу или плешу када се користе као прелив на јелима као што су окономијаки и такојаки. На први поглед може бити чудан призор ако вас померање хране чини гадљивим. Међутим, није ништа посебно...Прочитајте више -
Шта су васаби, рен и сенф?
Хајде да детаљније погледамо јединственост три зачина: васабија, сенфа и рена. 01 Јединственост и драгоценост васабија Васаби, научно познат као Wasabia japonica, припада роду Wasabi из породице Cruciferae. У јапанској кухињи, гр...Прочитајте више -
Традиционални бонтон који морате знати за суши
Традиционални гости једу суши рукама уместо штапићима. Већину нигиризушија не треба умакати у рен (васаби). Неке укусне нигиризушије је кувар већ премазао сосом, тако да их чак не треба ни умакати у соја сос. Замислите да кувар устаје у 5 сати...Прочитајте више