Кисела ротква, у јапанској кухињи, обично се односи на киселу белу ротквицу. Она игра улогу кинеске медицине у јапанској кухињи. Иако изгледа као обична ротква, може додати много лепоте комаду сушија. Не само да се појављује као прилог, већ додаје и јединствен укус разним јелима.
Како то направити
Уз лагани залогај, открићете да има јединствен укус, умерено сладак и сладак, што људима оставља бескрајан послеокус. Тајна прављењакисела ротквалежи у процесу кисељења. Прво, помешајте со са пиринчаним шећером, просејте поломљени пиринач и ситне мрвице пиринча, затим додајте помоћне материјале као што су куркума, сахарин и сладић и добро промешајте са малом количином воде. Затим, поспите ове материјале по дну бурета за кисељење, поређајте сушене ротквице паралелно и чврсто их стисните да бисте смањили празнине, а затим поспите слој састојака по ротквицама. На овај начин, слој по слој, поспите још састојака по горњем слоју, и на крају прекријте киселу ротквицу и притисните је камењем да бисте је затворили. Може се јести након око 3 месеца.
Како јести
Кисела роткваМоже се јести самостално као предјело. Слатко-киселог је укуса и може изазвати апетит. Такође се може користити у јелима као што су суши и оден како би се додао свеж укус. Поред тога, јапански даикон се може користити у разним методама кувања као што су чорбе и кимчи, и има богат избор начина конзумирања.
Културна позадина
У Јапану, „кисела ротква“ је уобичајени назив за белу роткву. Јапанци веома воле белу роткву јер је отпорна на хладноћу и лака за складиштење, а може се јести на разне начине, као што су кисељење, пржење, печење, динстање, динстање итд. Бела ротква заузима важно место у јапанској култури хране. Не користи се само у свакодневној исхрани, већ игра и симболичну улогу у фестивалима и прославама.
Пекинг Шипулер вам пружа висококвалитетну киселу ротквицу у различитим облицима: кисела ротква, тракице киселе ротквице, кришке киселе ротквице и исецкане киселе ротквице
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., Лтд.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Време објаве: 19. фебруар 2025.