-
Савети о конјаковим резанцима
Шта су конџак резанци? Обично названи ширатаки резанци, конџак резанци су резанци направљени од луковице конџак јама. То су једноставни, готово провидни резанци који попримају укус свега са чиме се упарују. Направљени од луковице конџак јама, такође названог слонов јам...Прочитајте више -
Како разликовати светлији соја сос, тамни соја сос и сос од острига?
У кухињама широм света могу се наћи разни зачини, међу којима се истичу светли соја сос, тамни соја сос и сос од острига. Ова три зачина на први поглед изгледају слично, па како их разликујемо? У наставку ћемо објаснити како да их разликујемо...Прочитајте више -
Брендови сакеа које треба да знате у јапанским ресторанима
Јапанска храна се заснива на свежој риби, а најпогоднија је уз јако и освежавајуће саке. Такозвано саке се прави од пиринча убраног у јесен и ферментисаног зими. У давна времена у Јапану је постојало само „мутно вино“, а не саке. Касније су неки људи додавали угљени хидрат...Прочитајте више -
Срдачно позивамо партнере из целог света да дођу и преговарају!
Компанија Beijing Shipuller Co., Ltd. вас позива да присуствујете сајму Anuga Select Brazil 2025. године како бисте истражили нове могућности на јужноамеричком тржишту! Као водећа компанија у светској прехрамбеној индустрији већ 20 година, компанија Beijing Shipuller Co., Ltd. биће присутна на сајму Anuga Select Brazil, који ће се одржати од априла...Прочитајте више -
Васаби прах: сродна душа сушија
У јапанским кухињама, васаби прах, са својим оштрим укусом и јединственом аромом, постао је изврстан додатак сушију. Веома посећени суши ресторани користе свежи васаби, док га кућни кувари замењују васаби прахом. Без обзира на облик, васаби увек изазива узбуђење својим...Прочитајте више -
Јапанске игличасте мрвице хлеба: различите величине и одговарајућа храна
Јапанска игличаста хлебна пљева је јединствени производ за прераду хлеба познат по свом витком игличном облику. Ова врста хлебних мекиња не само да има хрскав укус, већ има и добра својства умотавања, што може додати јединствен укус и текстуру разним прженим јелима. У зависности од величине хлеба...Прочитајте више -
Кораци за коришћење темпура праха у јапанским ресторанима
Темпура би вероватно могла бити најтрадиционалнија јапанска кухиња (замислите је само као ролницу на јапанској кулинарској сцени „једи колико можеш“) – лакша је и хрскава споља, сочна, а изнутра нежна. Темпура је јело са лаганом хрскавом корицом и нежним сочним филом и тајна темпура...Прочитајте више -
Хрскави код разбијен: Зашто свакој кухињи требају мрвице хлеба
У тигању са врелим уљем, презле увек могу да добију примамљив златни премаз на храни. Било да је у питању златна и хрскава пржена пилетина, одресци од шкампа споља и нежни пржени прстенови лука или хрскави и укусни пржени прстенови лука, презле увек могу дати храни јединствен укус и арому...Прочитајте више -
Јапанска кисела ротква: Симфонија традиције и модерног благостања
Културни корени киселе роткве Кисела ротква, или како се често назива, Такуан-зуке или даикон цукемоно, носи у себи причу о генерацијама кулинарске домишљатости. То није била само срећна случајност; настала је из стварне потребе да се поврће спречи да се поквари када...Прочитајте више -
Темаки суши: Јапански ужитак који чак и почетници могу савладати
Дакле, имате темаки суши, зар не? То је као онај сјајан јапански залогај за прсте – узмете комад те хрскаве нори морске алге, напуните га укусним пиринчем за суши и било којим филом који волите. То није само храна, то је као забавна, „уради сам“ ствар. Заборавите на...Прочитајте више -
Сојин протеин: Златни оријентир за трансформацију прехрамбене индустрије
Како се глобална здравствена свест и концепти одрживог развоја продубљују, тржиште биљних протеина доживљава експлозиван раст. Као „свестрани“ састојак у породици биљних протеина, сојин протеин је постао основна сировина за трансформацију и унапређење прехрамбених предузећа, користећи...Прочитајте више -
Сеафоод Екпо Глобал (ЕСЕ) 2025, Барселона, Шпанија
Назив: Seafood Expo Global (ESE) Датум изложбе: 6. мај 2025. – 8. мај 2025. Место одржавања: Барселона, Шпанија Број штанда: 2A300 Циклус изложбе: једном годишње Seafood Expo Global (ESE) са укупном површином од око 49.000 квадратних метара, привлачи више од 2.000 компанија из више од 80 земаља, ...Прочитајте више