Црна гљива(научни назив: Аурицулариа аурицула (Л.ек Хоок.) Ундерв), позната и као дрвено уво, мољац, Дингјанг, печурка од дрвета, уво светлог дрвета, фино уво и облачно уво, је сапрофитска гљива која расте на трулом дрвету. . Црна гљива је лиснато или скоро шумско, са таласастим ивицама, танка, широка 2 до 6 цм, дебљина око 2 мм, причвршћена за подлогу кратком бочном дршком или уском основом. У раној фази је мекана и колоидна, лепљива и еластична, а затим благо хрскавица. Након сушења, снажно се скупља и постаје црн, тврд и ломљив, рожнат до скоро кожаст. Спољна ивица леђа је у облику лука, љубичасто-браон до тамноплаво-сива, ретко прекривена кратким длачицама.
Умерени региони североисточне Азије, посебно северна Кина, главна су станишта за дивље животињецрна гљива. У умереним регионима Северне Америке и Аустралије, црна гљива је релативно ретка и налази се само у југоисточној Аустралији. Базга и храст су уобичајена станишта црних гљива у умереној Европи, али је тај број релативно редак.
Кина је родни градцрна гљива. Кинеска нација је препознала и развила црну гљиву још у ери Шенонг пре више од 4000 година и почела је да је узгаја и једе. „Књига обреда” бележи и конзумацију црне гљиве на царским банкетима. Према савременим научним анализама, садржај протеина, витамина и гвожђа у сушеној црној гљиви је веома висок. Његов протеин садржи разне аминокиселине, посебно лизин и леуцин. Црна гљива није само храна, већ се може користити и као традиционални кинески лек. То је једна од важних оригиналних биљака које чине гљиву традиционалне кинеске медицине. Има вишеструка лековита дејства као што су обнављање чи-ја и крви, влажење плућа и ублажавање кашља и заустављање крварења.
Црна гљивасе традиционално узгаја на балванима. Након успешног развоја заменске култивације касних 1980-их, заменска култивација је постала главна метода узгоја црне гљиве.
Црна гљивапроцес узгоја Узгајање црне гљиве има веома прецизан процес, међу којима су главни следећи аспекти:
Избор и израда ушног поља
За избор ушног поља, главни услови су добра вентилација и сунчева светлост, лако одводњавање и наводњавање и држање даље од извора загађења. Приликом конструисања ушног поља, важно је одабрати гвоздену жицу за оквир кревета, која може уштедети сировине, побољшати вентилацију и пренос светлости и може се рециклирати. Прскање воде се углавном врши надземним третманом, што може учинити ефекат прскања воде уједначенијим и уштедети водне ресурсе. Опрема за прскање воде треба да се уреди пре него што се изгради терен.
Мешање материјала
Материјали за мешање за црне гљивице су равномерно мешање главних састојака, калцијум карбоната и мекиња, а затим подешавање садржаја воде на око 50%.
Паковање
Материјал вреће је полиетиленски материјал ниског притиска, са спецификацијом од 14,7м×53цм×0,05цм. Паковање треба да буде довољно густо да не буде мекано, а у исто време обезбедите да свака кеса медијума за културу буде око 1,5 кг.
Инокулација
Пре овог корака потребно је спустити завесу шупе за културу. Затим обратите пажњу на дезинфекцију кутије за инокулацију. Време дезинфекције треба контролисати на више од пола сата. Иглу и навлаку за инокулацију треба очистити и изложити сунцу, а затим дезинфиковати и изрибати алкохолом. Сој се може натопити у око 300 пута карбендазима око 5 минута. После тога се може сушити на сунцу. Особље за вакцинацију треба да опере руке алкохолом, а затим их осуши у кутији за инокулацију.
Узгој гљива
У процесу растацрна гљива, ова веза је кључна. Управљање гљивицама је кључ за култивацију црне гљиве. Углавном се ради о разумном контролисању температуре у стакленику, што је директно повезано са опстанком мицелија. Због тога треба обратити пажњу на строгу контролу, а температура мора одговарати стварним стандардима. Што се тиче постављања мицелијума, штапиће печурака након инокулације треба ставити у „равну“ гомилу. За инокулацију штапића од печурака са три и четири рупе, треба напоменути да је ожиљак постављен нагоре. Ожиљак двосмерне инокулације треба да буде окренут на обе стране. Стог је висок око 7 слојева. На горњем слоју обратите пажњу на сенчење на страни отвора за инокулацију да бисте избегли жуту воду.
Нутритивни састав
Црна гљиваније само глатка и укусна, већ и богата исхраном. Ужива репутацију „меса међу вегетаријанцима” и „краља вегетаријанаца”. То је добро познати тоник. Према релевантним истраживањима и анализама, сваких 100г свеже гљиве садржи 10,6г протеина, 0,2г масти, 65,5г угљених хидрата, 7г целулозе и многе витамине и минерале као што су тиамин, рибофлавин, ниацин, каротен, калцијум, пхо , и гвожђе. Међу њима, гвожђе је најзаступљеније. Сваких 100 г свеже гљиве садржи 185 мг гвожђа, што је више од 20 пута више од целера, који има највећи садржај гвожђа међу лиснатим поврћем, и скоро 7 пута више од свињске џигерице, која има највећи садржај гвожђа међу животињском храном. Због тога је познат као "шампион гвожђа" међу намирницама. Поред тога, протеин црне гљиве садржи разне аминокиселине, укључујући лизин, леуцин и друге есенцијалне аминокиселине за људско тело, високе биолошке вредности. Црна гљива је колоидна гљива, која садржи велику количину колоида, која има добар ефекат подмазивања на људски пробавни систем, може да елиминише остатке хране и непробављиве влакнасте материје у желуцу и цревима и делује растварајуће на стране материје као нпр. остаци дрвета и пешчана прашина који се случајно поједу. Због тога је то први избор здраве хране за пређаче памука и оне који се баве рударством, прашином и заштитом путева. Фосфолипиди у црној гљиви су хранљиве материје за ћелије људског мозга и нервне ћелије, и практичан су и јефтин тоник за мозак за тинејџере и менталне раднике.
Контакт:
Беијинг Схипулер Цо., Лтд
ВхатсАпп:+86 18311006102
Веб: хттпс://ввв.иумартфоод.цом/
Време поста: 19.12.2024