Пржени свињски котлетје јело од пржене свињетине које се налази широм света. Пореклом из Беча, у Аустрији, независно се развило у специјалитет у Шангају, Кини и Јапану. Пржени свињски котлети на јапански начин нуде хрскаву спољашњост која употпуњује укус свињетине. Кроз хрскаву кожицу се може осетити укус нежног меса, које, када се помеша са презлама, постаје још привлачније. Умакање ових хрскавих, укусних котлета у аутентични јапански сос за свињске котлете је заиста неодољиво.Пржени свињски котлетсу такође уобичајено домаће јело, лако се прави и широко је вољено и подржано широм света. Историја прављења пржених свињских котлета је дуга, а шарм ових препознатљивих јела може се осетити током процеса припреме. Хајде да заједно научимо како да направимо пржене свињске котлете.
Изаберите неколико комадасвињски котлет(свињски филе) са мало додатне масноће по ивицама. Користите полеђину ножа да олабавите месо, затим поспите сољу и црним бибером са обе стране пре него што маринирате 1 сат. Затим можете почети са уваљавањем у брашно. Поступак за уваљавање свињских шницли је веома једноставан: припремите брашно, презле и два умућена беланцета. За оне који више воле хрскаву текстуру, уваљајте једном; за оне који желе хрскавију и чвршћу корицу, уваљајте два пута. Редослед за једно уваљање је брашно, беланце, презле. За два уваљања, то је брашно, беланце, брашно, беланце, презле.
Оставите премазаносвињски котлетда одстоји пет минута како би се тесто потпуно упило и обмотало месо. Ово олакшава да не паднете са тигања, уклоните љуску и пржите уље чистије. Загрејте тигањ док не видите мале мехуриће када у њега убаците штапиће, а затим пржите обложене свињске котлете док не порумене.
Загрејте уље на око 60-70 степени Целзијуса и пржите два или три минута, окрећући га једном између. Када се површина загреје на око 120-130 степени Целзијуса, склоните са ватре. Након уклањања, наставите да загревате уље док не достигне 180 степени Целзијуса, затим додајте свињске котлете и поново пржите (пола минута) док обе стране не порумене. Склоните и добићете хрскав и нежан свињски котлет. Ова метода помаже да се задрже више сокова од меса и осигурава да котлети остану хрскави споља, а нежни изнутра. Када су свињски котлети готови, умочите их у аутентични јапански сос за свињске котлете за врхунско кулинарско уживање.
Метод без пржења: 1 Додајте велику кашику маслиновог уља у презле и добро промешајте, водећи рачуна да је сваки део презли премазан уљем. 2 Сипајте помешане презле у тигањ и пржите на средње слабој ватри док не порумене. 3 Користите исти метод као за премазивање свињских котлета; премажите спољни слој прженим презлама. 4 Пеците на 220 степени 12-15 минута (прилагодите време на основу дебљине свињских котлета).
Горе наведено је како направитисвињски котлетиДокле год имате све састојке, можете направити укусне хрскаве и мирисне свињске котлете код куће. Дођите и започните своје кулинарско путовање!
Контакт
Аркера Инк.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Време објаве: 21. јун 2025.