Главна употребаедамамеУ ресторанима је као прилог. Јер је укусно и јефтино, постало је једно од најчешћих бочних јела. Припремаедамамеје једноставно, обично само прокухајтеедамаме, Поспијте га соли или га прокухајте у сланој води.
едамаменије само укусно, већ и помаже ублажити апсорпцију алкохола и спречити пијаност.едамаменије само уобичајено у ресторанима, већ такође игра важну улогу у свакодневном животу, често се појављује у доручку и у тоалету, сервиран са пиринчем.
Бирање времена и методе
Најбоље време за одабиредамамеје када је мад оштар и нежан, а влакна ниска и прерано или прекасно ће утицати на квалитет. Након бирања, требало би да се транспортује и обрађује на време да одржава своју свежину и укус.
Метода обраде
Чишћење: ставитеедамамеУ базен, додајте воду да се намочите, очистите муљ шкољке и изаберите удубљени, глиста, жути пасуљ итд. Пере се у серијама, пазите да добро исперите.
Бланширање: ставите очишћеноедамамеу 98-100 ℃ Бланширање воде 85 секунди за инхибирање активности ензима и задржите јарко зелено.
Хлађење: Након бланширања, брзо се охладите на испод 15 ° Ц централне температуре, одржавајући своју светлу зелену боју и уста.
Брзо замрзавање: Брзо замрзавање хлађеногедамамеДа би се осигурало да температура средишта није већа од -18 ℃, потпуно мономер замрзнута.
Метода исхране
Сладенедамаме: Ставите очишћенеедамамеУ лонац, додајте мало соли, осушени чили, сихуан пепперцорнс, звездане анисе и друге зачине, кухајте 10-15 минута, искључите топлоту и пирјајте 5 минута, а затим служите.
Осушенедамаме: маринирати се испралоедамамеПреко ноћи са пуно соли, затим кухајте и осушите, можете дуго да похраните, узмите прегршт директно.
едамамеПржени свињски трбух: дубоко пржени и намочите свињски трбух у кришке, пржите се масноће, додајтеедамамеКернел и Стир-Фри, а затим додају лагано сојино сос и соли по укусу, сок.
ЛАЗИ ТОФУ: Гранатираноедамамеи пире, мешање бундеве, прокухајте, додајте пире Цхилли и пасте од парадајза по укусу, добро промешати и опслужити.
Зачињенедамаме: прекинути оба крајаедамаме, оперите соли и темељито се кувате у хладној води. Припремите зачине као што су паштени пасте, бели лук, ђумбир итд., Стир-Фри до мирисаедамаме, Помирите СРЈ, а затим додајте лагано соје сос, сос од остриге, пиво итд. Кувајте 15 минута, сакупи сок и сервирате.
Контакт
Пекинг Схипуллер Цо, Лтд.
ВхатсАпп: +86 186 1150 4926
Веб:хттпс: //ввв.иумартфоод.цом/
Вријеме поште: Мар-08-2025