Лунарна нова година, позната и као пролећни фестивал, најважнији је традиционални фестивал у Кини, а људи прослављају Нову годину са разним обичајима и храном. Током овог фестивала људи могу уживати у разним јелима, а кнедле и пролећне ролне држе посебно место у срцима многих породица.
КнедлеМожда су највише иконична храна повезана са кинеском Новом годином. Традиционално се породице окупљају на новогодишњој ноћи да би направили кнедле, симбол јединства и хармоније. Облик кнедла подсећа на древне кинеске златне или сребрне инготе, који симболизује богатство и просперитет у наредној години. Кнедле су испуњене разним пуњењем, укључујући млевену свињетину, говеђе, пилетину или поврће и често се мешају са ђумбиром, белим луком и разним зачинама како би се побољшале укус. Неке породице чак сакривају новчић унутар кнедла и верује се да ће ко год да нађе новчић има срећу у Новој години. Тхеомотачје подједнако важан у процесу прављења кнедле. Направљен од брашна и воде, омотач се вани у танку палачинку, а затим је испуњен одабраним пуњењем. Уметност доношења кнедла је драгоцена вештина која је пренета од генерације у генерацију, а свака породица има своју јединствену технику. Процес прављења кнедле је више него само једење, то је искуство које припаднике породице доноси заједно, подстичући осећај заједнице и заједничке традиције.
Пролећне ролнесу још једно популарно јело током кинеске нове године. Ова хрскава, златна деликација је направљена замотавањем мешавине поврћа, меса или морских плодова у танком папиру пиринча или омотача од брашна. Пролећна ролата су тада пржена до хрскава. Пролећне ролне симболизују богатство и просперитет јер њихов облик подсећа на златну шипку. Често се послужују са слатким и киселим умајањем ума, што додатни слој укуса на ово популарно јело.
Поред кнедле и пролећних рола, кинеска новогодишња оброци често укључују и другу традиционалну храну, попут рибе, која симболизује добру торте за жетву и пиринач, што представљају напредак и раст. Свако јело има своје значење, али заједно утјеловљују тему среће и среће за наредну годину.
Припрема и јело ове свечане делиције саставни је део прославе Лунарне Нове године. Породице се окупљају да кувају, деле приче и стварају трајна сећања док уживају у укусним укусима традиционалне кухиње. Како се новогодишња приступа, арома кнедле и пролећних рола испуњава ваздух, подсећајући све на радости и нада да ће празници донети. Кроз ове кулинарске традиције, дух пролећног фестивала преноси се, повезује генерације и славе богатство кинеске културе.
Контакт
Пекинг Схипуллер Цо, Лтд.
ВхатсАпп: +86 136 8369 2063
Веб:хттпс: //ввв.иумартфоод.цом/
Вријеме поште: феб-26-2025