Лунарна Нова година, позната и као Пролећни фестивал, најважнији је традиционални фестивал у Кини, а људи славе нову годину разним обичајима и храном. Током овог фестивала, људи могу уживати у разноврсним јелима, а кнедле и пролећне ролнице заузимају посебно место у срцима многих породица.
Кнедлесу можда најзначајнија храна повезана са кинеском Новом годином. Традиционално, породице се окупљају у новогодишњој ноћи да би направиле кнедле, симбол јединства и хармоније. Облик кнедли подсећа на древне кинеске златне или сребрне полуге, симболизујући богатство и просперитет у наредној години. Кнедле се пуне разним надевима, укључујући млевено свињетину, говедину, пилетину или поврће, и често се мешају са ђумбиром, белим луком и разним зачинима како би се појачао укус. Неке породице чак крију новчић унутар кнедле, и верује се да ће ко год пронађе новчић имати среће у новој години.омотач за кнедлеје подједнако важно у процесу прављења кнедли. Направљена од брашна и воде, кора се разваља у танку палачинку, а затим пуни одабраним филом. Уметност прављења кнедли је вредна вештина која се преноси с генерације на генерацију, при чему свака породица има своју јединствену технику. Процес прављења кнедли је више од самог јела, то је искуство које окупља чланове породице, негујући осећај заједништва и заједничке традиције.
Пролећне ролницесу још једно популарно јело током Кинеске Нове године. Ова хрскава, златна посластица се прави умотавањем мешавине поврћа, меса или морских плодова у танки пиринчани папир или брашно. Пролећне ролнице се затим прже у дубоком уљу док не постану хрскаве. Пролећне ролнице симболизују богатство и просперитет јер њихов облик подсећа на златну полугу. Често се служе са слатко-киселим сосом за умакање, што додаје додатни слој укуса овом популарном јелу.
Поред кнедли и пролећних ролница, оброци за кинеску Нову годину често укључују и другу традиционалну храну, као што је риба, која симболизује добру жетву, и пиринчане колаче, који представљају напредак и раст. Свако јело има своје значење, али заједно отелотворују тему среће и радости за наредну годину.
Припрема и конзумирање ових празничних деликатеса је саставни део прославе Лунарне Нове године. Породице се окупљају да кувају, деле приче и стварају трајне успомене док уживају у укусним укусима традиционалне кухиње. Како се Нова година приближава, мирис кнедли и пролећних ролница испуњава ваздух, подсећајући све на радост и наду коју празници доносе. Кроз ове кулинарске традиције, дух Пролећног фестивала се преноси, повезујући генерације и славећи богатство кинеске културе.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., Лтд.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:хттпс://ввв.yумартфоод.цом/
Време објаве: 26. фебруар 2025.