Кнедле су вољена спајалица у многим културама широм света, а у срцу овог кулинарског задовољства лежиОмотач. Ови танки листови теста служе као темељ за разне пуњење, од сланих меса и поврћа до слатких паста. Разумевање процеса производњеОмотачС и њихова свестрана употреба могу побољшати ваше кулинарске вештине и уважавање ове традиционалне хране.
СтварањеОмотачС је једноставан, али пажљив процес који се може обавити код куће или набавити унапред од продавница. Примарни састојци за израдуОмотачс су брашно, вода, а понекад и соли. Ево корак по корак водич за производњу сопственогОмотачs:
1. Одабир правог брашна: врста брашна које користите је пресудна. Све намјено брашно се обично користи, али за текстуру за жвакање, можете се одлучити за комбинацију целокупног и високо глупаног брашна. Неки рецепти чак и називају рижино брашно за опције без глутена.
2 Мешање теста: У великој посуди за мешање комбинујте брашно са прстом соли. Постепено додајте воду док се мешате са рукама или дрвеном кашиком док се тесто не почне формирати. Количина воде може варирати у зависности од влажности и врсте коришћеног брашна, тако да је од суштинског значаја за додавање полако.
3. ГЛАВАЊЕ: Једном када се тесто дође заједно, пренесите га на брашнасте површине и галите је око 10 минута. Циљ је развити глутен који даје омоти о њиховој еластичности. Тесто треба да буде глатка и благо лепљива, али не и лепљива.
4. Одмарање теста: Након мешања, прекријте тесто влажном крпом или пластичном фолијом и оставите да се одмара најмање 30 минута. Овај период одмора омогућава глутену да се опусти, олакшавајући превртање теста.
5. Израдите омоти: Након одмора, поделите тесто у мање делове. Сваки део превртајте у дневник и исеците је у једнаке комаде. Узми један комад и мало га спљоштите дланом. Помоћу ролног пина, разваљајте га у танки круг пречника око 3 до 4 инча. Ивице би требале бити тањи од центра да би се осигурало чак и кување.
6 Прашина: Да бисте спречили да се омоти олакшавају, лагано их испразните брашном док радите. Можете сложити ваљане омотаче са пергаментним папиром између да их останете раздвојени.
7. Кување омотача:Омотачс се може користити свеже или кувано. Ако их планирате одмах да користите, могу се одмах напунити и скувати. Ако их желите сачувати, ставите их у херметички контејнер у фрижидер до неколико дана или их замрзните за дуже складиштење.
УпотребаОмотачs
Омотачс су невероватно свестрани и могу се користити у разним јелима у различитим кухињама. Ево неколико популарних начина за употребуОмотачs:
1. Традиционалне кнедле: Најчешћа употреба за РОмотачс је да направи кнедле. Испуните их мешавином млевеног меса (попут свињетине, пилетине или говедине), поврће и зачине. Преклопите и запечатите омоти да би се створили пловидбе, осигуравајући да су уско затворени како би се спречило било какво пуњење да цури током кувања. Кнедле могу се кувати, парити или пржити, свака метода која нуди јединствену текстуру и укус.
2 Потстикети: Варијација кнедле, потцрике су пржене на једној страни да би се створило хрскави дно пре него што се пари. Контраст између хрскаве базе и меког пуњења чини ловотима омиљеним међу многима.
3. Вонтонс: Вонтонс су још једна врста кнедла која често користи тањи завијање. Могу се испунити разним састојцима и обично се служе у супи или дубоко пржени као предјело.
4. Десертне кнедле:ОмотачС се такође може користити за слатко јело. Напуните их заслађеним пасте од црвеног пасуља, воћа или чоколаде, а затим их паре или пржите на диван десерт.
5. Ласагна листови: у креативном заокрету,Омотачс се може користити као замена за ласагне листове. Сложите их сосом, сиром и испунама за јединствено преузимање овог италијанског класика.
6 Пролећне ролне: Док традиционалне пролећне ролне користе папир о пиринчу,Омотачс се може користити као замена. Испуните их мешавином поврћа и протеина, а затим се ролне и пржите за хрскаву ужину.
7. Креативне грицкалице: за модерног заокрета, резаОмотачС у мањи кругови, напуните их разним преливима и пеците их или их пржите за предјела величине уједа.
Омотачс су више од само пловила за испуне; Они су платни за кулинарску креативност. Без обзира да ли одлучите да их направите од огреботине или их набавите унапред направљени, разумевање производног процеса и истраживање њихових различитих употреба може подићи ваше искуство кухања. Од традиционалних кнедла до иновативних јела, могућности су бескрајне. Дакле, преврните рукаве, прикупите своје састојке и крените на укусно путовањеОмотачs!
Контакт
Пекинг Схипуллер Цо, Лтд.
Вхатсапп: +8613683692063
Вријеме поште: 31. децембра