У Јапану је чешће познат као нихоншу,сакеДолази у различитим укусним профилима и верзијама и може се уживати топло, хладно или на собној температури. Пошто је саке толико важан за нацију, богат скуп обичаја окружује његову конзумацију и производњу. Лако је уживати у пијењу сакеа, али избор и наручивање могу бити застрашујући за почетнике. Истраживање широке понуде овог јапанског пиринчаног вина требало би да буде забавно, а не застрашујуће. Да би се ублажила та анксиозност, овај водич анализира основе националног пића.
Саке се може уживати било где у Јапану.Сакеје омиљено пиће свуда, од барова до луксузних ресторана. Већина места која служе алкохол у Јапану имаће неке основне опције сакеа. За ентузијасте или оне који желе да прошире своју понуду, постоји много специјализованих саке барова и изакаја широм земље са посебно широким избором и стручним особљем.
Саке се може служити хладан, загрејан или на собној температури. Неке врсте, попут гинџа, се преферирају хладне, док се џунмаи често ужива на собној температури или загрејан. Сваки појединачни саке има своју температуру која најбоље истиче укусе, а лични укус је такође изузетно важан.
Традиционални сет за саке састоји се од бокале за сервирање која се зове токкури и мањих личних шољица које се зову очоко. Понекад се мала чаша ставља унутар кутије, или масуа. На неким местима, саке се сипа док се не прелије у масу.
Пошто су масу биле главне посуде за саке у прошлости, већина је величине једне стандардне порције од 180 мл, која се назива го. У многим баровима и ресторанима, од вас ће се очекивати да наручите саке по броју гоова. Ичи-го и ни-го су једна, односно две порције. Стандардне боце сакеа су 720 мл и познате су као јонгобин.
Већина сакеа има око 15 процената алкохола, што је више него код већине других ферментисаних пића попут пива или вина, али мање него код већине дестилованих жестоких пића. Скоро сав саке се кува до око 20 процената и разблажује пре флаширања.
Геншу се односи на саке који није разблажен и стога има садржај алкохола од око 20 процената и јачи укус. С друге стране, саке са нижим садржајем алкохола добија на популарности. Од њих је посебно модеран пенушави саке. Подсећа на пенушаво вино, пенушави саке је забаван и лак за пиће, посебно за почетнике.
У формалним ситуацијама, постоји строга етикета сакеа. Најважнија правила су да никада не допуњавате сопствену шољу и да осигурате да свака шоља на столу остане пуна.
Када сипате за претпостављеног, држите токури десном руком док левом додирујете дно. Када примате саке од претпостављеног, ставите једну руку испод шоље, а другом држите страну. Прихватљиво је да претпостављени користи само једну руку док сипа и прима. Након што примите саке, попијте барем један гутљај пре него што га ставите на сто.
У лежерним ситуацијама, правила нису ни приближно толико ригидна. Међутим, увек је пристојно сипати другима, било да пијете саке, пиво или чај.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., Лтд.
Шта Апликација: +8613683692063
Веб: хттпс://ввв.yумартфоод.цом/
Време објаве: 03.12.2025.