Соја сос од печурака, ферментисани соја сос од сламнатих печурака

Соја сос од печурака се генерално користи за кисељење или за бојење хране и усклађивање боја, као што су јела у динстаној посуди, а може се користити и као адитиви за храну. Појачивач је боје за храну, као што је хлеб итд., и генерално се ретко користи сам.

Исправан начин употребе је следећи:
1. Изаберите право јело. Соја сос од печурака је погодан за пржење или кување супа, посебно за јела која треба да буду обојена или свежа.
2. Контролишите количину. Када користите соја сос од печурака, потребно је да контролишете количину у складу са захтевима укуса и боје јела.
3. Време кувања. Треба га додати у последњој фази кувања, односно пре него што јело буде сервирано.
4. Равномерно промешајте. Након додавања соја соса са печуркама, потребно је равномерно промешати алатима као што су кашика за пржење или штапићи за јело.
5. Соја сос од печурака треба чувати на хладном, сувом и проветреном месту, избегавати директну сунчеву светлост и високу температуру и затворити поклопац боце.

Главне карактеристике тамног соја соса од сламнатих печурака укључују:

Побољшајте боју и арому: Неколико капи тамног соја соса од сламнатих печурака може обојити јела, а она неће поцрнети након дужег кувања, задржавајући јарко црвену боју јела.
Јединствени укус: Свежина сламнатих печурака појачава свежину тамног соја соса, чинећи јела укуснијим.

‌Област примене‌: Посебно је погодан за тамна јела као што су динстано и динстано, и може додати боју и мирис јелима.

Састојци и процес производње
Главне сировине за производњу соја соса од печурака укључују висококвалитетну соју без ГМО, пшеницу, бели шећер првог реда, јестиву со и висококвалитетне сламнате печурке. Процес производње обухвата кораке као што су прављење коджија, ферментација, пресовање, загревање, центрифугирање, блендирање, сушење на сунцу и мешање.

Применљиви сценарији и кулинарске вештине
Соја сос од печурака је посебно погодан за динстана јела, као што су динстана свињетина и риба. Током процеса кувања, арома печурака из тамног соја соса од сламнатих печурака се постепено ослобађа, чинећи јела укуснијим и примамљивијим. Поред тога, тамни соја сос од сламнатих печурака је погодан и за хладна јела и пржење, што може побољшати укупни укус јела.