Висококвалитетна замрзнута паста од васабија, врхунски јапански зачин

Производња замрзнуте пасте од васабија подразумева млевење свежег корена васабија у фину пасту. Овај процес захтева прецизност како би се ослободила снажна једињења биљке, која дају васабију карактеристичну љутину. Паста се обично меша са водом да би се постигла жељена конзистенција. Што се тиче нутритивних вредности, васаби има мало калорија и представља добар извор антиоксиданата, који помажу у заштити организма од оксидативног стреса. Поред тога, васаби садржи једињења која могу допринети здрављу система за варење и смањити ризик од одређених болести. Неке студије чак сугеришу да васаби може подржати кардиоваскуларно здравље побољшањем циркулације крви и смањењем стварања крвних угрушака. Као функционална храна, васаби нуди не само налет укуса већ и потенцијалне здравствене користи када се конзумира као део уравнотежене исхране.

Замрзнута васаби паста се првенствено користи као зачин, додајући зачин и сложеност разним јелима. Најчешће се служи уз суши и сашими, где допуњује сирову рибу тако што оштро пробија њену богату конзистенцију. Поред ове традиционалне употребе, замрзнута васаби паста може се укључити у сосове, преливе и маринаде како би се додао укус и дубина месу, поврћу и резанцима. Неки кувари је такође користе за ароматизовање мајонеза или је мешају у сосове за умакање кнедли или темпуре. Са својим посебним укусом и свестраношћу, замрзнута васаби паста доноси јединствен додир и традиционалним и модерним кулинарским креацијама.