Концентровани сојин сос

Концентровани сојин сос се назива и сојина паста. Сојин сос је незаобилазан зачин у свакодневном животу људи, обично је течан, али паковање и ношење течности нису погодни. Концентровани сојин сос може да превазиђе проблем да течни сојин сос није лако носити и чувати. Квалитет и укус чврстог сојин соса и сојин соса за кување су отприлике исти, укус је пријатан, лако се једе, цена је економична, може се растворити у сојин сос са топлом кључалом водом, што га чини практичним зачином за кување у свакодневном животу.

Концентровани сојин сос има много примена у свакодневном животу! Може се користити не само за кување, већ и за прављење сосова и зачина. Посебно у кухињи Хака у Гуангсију, паста од сојин соса се широко користи. Можете је користити за пржење свињетине, кување ребараца на пари или чак директно умакање воћа. Заиста је вишенаменска, практична и економична.

Концентровани сојин сос је концентровани сојин сос са јаком слаткоћом и богатим укусом. Обично се користи у роштиљу, гулашу, прженим резанцима и другим јелима, што јелима може дати богат укус и боју.

Производни процес
Процес производње концентрованог соја соса укључује просејавање, испирање, ферментацију, сушење и рафинирање. Током процеса рафинирања додају се зачини попут бибера, коморача, ђумбира и анђелике, а затим се фино обрађује кроз више од десетак процеса.

Карактеристике концентрованог соја соса укључују:

Богата слаткоћа: Због процеса концентрације током производње, концентровани сојин сос има богату слаткоћу.

Богат укус: Има богат укус и може додати богат слојевитост јелима.
Дуга ферментација: Након дугог периода ферментације и старења, концентровани сојин сос има јединствену арому и дубину.

Употребе
Концентровани сојин сос је погодан за разне методе кувања и често се користи у роштиљу, гулашу, прженим резанцима и другим јелима. Може дати јелима дубоку боју и богат укус, а често се користи у јелима као што су динстана пилећа крилца, слатко-кисела ребарца и пржени пиринчани резанци.